Normas de Higiene Alimentar

Normas de Higiene Alimentar. Com a chegada do tempo quente (Verão), se o tipo e as condições de conservação dos alimentos forem deficientes, o agente infeccioso que se encontra nesses alimentos encontra  um óptimo meio para se desenvolver originando uma intoxicação alimentar ou uma gastroenterite.

Há que termos cuidado e cumprir à risca as Normas de Higiene Pessoal e Alimentar que são:

 

1 -  Lavar sempre as mãos:

       - Antes e depois de comer;

       - Antes de preparar alimentos;

       - Depois de utilizar o WC ou de substituir roupa interior ou pensos higiénicos;

       - Após ter fumado;

       - Depois de assoar-se;

       - Após ter tratado do jardim ou dos animais;

2 - Secar as mãos com secador de ar quente, se se tratar de pessoas que manipulam alimentos; evitar limpar as mãos a toalhas não descartáveis;

3 - Guardar e manipular os alimentos nas devidas condições;

4 - Não guardar juntamente alimentos crus e cozinhados;

5 - Manter as superfícies da cozinha bem limpas;

6 - Descongelar os alimentos na parte de baixo do frigorífico ou no micro- ondas;

7 - Cozer bem os alimentos crus;

8 - Guardar os alimentos cozinhados no frigorífico;

9 - Guardar os alimentos crus por baixo dos cozinhados ou prontos a cozinhar;

10 - Guardar os alimentos abaixo dos 5ºC para evitar a proliferação de germes;

11 - Lavar muito bem os alimentos crus antes de o consumir;

12 - Reaquecer os alimentos até que a temperatura no seu interior atinja pelo menos 75ºC;

13 - Proteger os alimentos de insectos, roedores e outros animais;

14 - Fornos micro- ondas:

      - Respeitar as normas de cozedura dadas pelo fabricante - certos alimentos devem permanecer algum tempo dentro do aparelho depois deste parar, antes de serem consumidos;

15 - Limpeza da casa:

        - Limpar bem os sanitários com especial atenção ao tampo da sanita e os puxadores e manípulos (portas, gavetas e autoclismo), toalhas e tapetes. Manter limpo o capacho da porta de entrada que normalmente tem restos de fezes de animais que são transportados nas solas dos sapatos;

Normas de Higiene Alimentar

16 - Águas não tratadas:

     - Ferver as águas não tratadas antes de as consumir, uma vez que podem estar contaminadas com detritos fecais humanos ou animais;

17 - Infantários:

      - As crianças são particularmente sensíveis às más condições de higiene que podem existir nas mudas de fraldas e nos sanitários, uma vez que aquelas são potenciais geradoras de gastroenterites; estes locais devem ser permanente e cuidadosamente limpos;

18 - Viagens ao estrangeiro:

        - As águas e os alimentos são frequentemente origem de gastroenterites entre os turistas que visitam países do Terceiro Mundo ou em vias de desenvolvimento (África, América Latina, Ásia e Oriente). Deve haver sempre cuidado com a selecção dos alimentos especialmente os crus e consumir só bebidas engarrafadas abertas "à vista do cliente". As condições de higiene das instalações hoteleiras e sanitárias devem merecer sempre a máxima atenção.

São estas as Normas de Higiene Alimentar que devemos praticar para defendermos a nossa saúde. Se tiverem dúvidas por favor deixem o vosso comentário.

Cuidados de Seguranca nas Férias de Verao

Cuidados de Segurança nas Férias de Verão. A maior parte das pessoas aproveita para tirar férias no Verão, ou aproveitarem os tempos livres para praticarem atividades junto à natureza, fazendo piqueniques e passeios.

É uma época onde ocorrem situações de risco. Para uma melhor prevenção vamos falar de algumas dessas situações de risco e cujas precauções devemos ter.

1 - Os afogamentos são frequentes:

- Em qualquer local onde haja água, vigie as crianças. Utilize bóias e braçadeiras adaptadas à idade da criança. Ensine-o a nadar o mais cedo possível;

- Opte por praias vigiadas e não mergulhe em locais desconhecidos;

- Respeite as bandeiras e as indicações dos nadadores salvadores.

2 - As queimaduras:

- Evite a exposição solar excessiva, usando sempre um protector solar adequado ao seu tipo de pele;

- Os bebés com menos de um ano de idade não devem ser expostos ao sol;

- Ingira liquídos não alcoólicos para evitar a desidratação.

3 - As intoxicações:

- Consuma alimentos frescos;

- Lave bem as mãos antes e depois de manusear os alimentos;

- Respeite os prazos de validade e acondicione correctamente os alimentos.

4 - Cuidados de Segurança nas Férias de Verão

- Atenção pois está num ambiente novo: tenha atenção aos espaços identificando situações de perigo, fazendo uma inspecção;

- Ao praticar desportos como ciclismo, skate ou patins, utilize o equipamento de protecção adequado: capacete, joelheiras e cotoveleiras;

- Cuidado com os churrascos. Faça-os em locais apropriados e de forma a evitar incêndios. Em situação de emergência, ligue 112.

São estes os conselhos para terem umas férias livres de situações de emergência.

Espero que tenham gostado deste texto Cuidados de Segurança no Verão. Por favor deixem o vosso comentário.

Como tratar e evitar as queimaduras solares

Como tratar e evitar as queimaduras solares. Para se evitar as queimaduras pelo sol e obter-se um leve bronzeado, não se deve prolongar o primeiro banho de sol para além de quinze minutos. Deve-se aumentar gradualmente o tempo de exposição ao sol. Não é aconselhável a exposição ao sol nas horas mais quentes do dia que é das 11h00 da manhã às 16h00 da tarde. Deve aplicar no corpo todo um creme protector de um factor adequado para a sua pele, não só nas idas à praia mas também na exposição ao sol do dia-a-dia.

O que é uma queimadura solar? As queimaduras solares podem apresentar diferentes graus de gravidade. Quando ocorrem graves queimaduras solares a pele cobre-se de extensas bolhas de água e torna-se extremamente dolorosa ao contacto. Se for atingida uma grande extensão da pele pode surgir febre e mal-estar geral. Há sempre o perigo de infecção das bolhas. Quando a pele começa a sarar, a camada que sofreu a queimadura desprende-se, podendo deixar cicatrizes ou manchas desagradáveis (inestéticas). A exposição ao sol  excessiva  produz a desidratação da pele favorecendo o aparecimento de rugas, e pode ainda dar origem a melanomas (cancro de pele).

Como tratar as queimaduras solares? Enquanto a queimadura estiver sensível, a pele não deve ser exposta ao sol. A aplicação de compressas de água fria , compressas com vinagre de maçã, ajudam a aliviar as dores. As pomadas suaves ajudam a restituir a humidade e oleosidade à pele. Se a queimadura for grave deve consultar um dermatologista.

Não se esqueça que deve ingerir líquidos não alcoólicos para evitar a desidratação e comer fruta.

Para vermos o perigo que corremos numa exposição ao sol prolongada, vamos ver um vídeo que retirei do YouTube.

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